梅干し

こんにちは。

この時期になると工場の裏に植えてある梅の木に少しですが、実がなります。

それがわりと大きめサイズ！

こんなにも大きい梅なので、梅干を作ることにしました♪

洗ってヘタを取った梅を焼酎で殺菌して、塩をまぶします。

密閉できる容器に入れて、毎日振って水が出るようにします。

あとは土用の日までしばらく待ちます☺