梅干し２

こんにちは。

梅干しを漬けてから、一週間ほど経ちました。

梅酢がだいぶでてきました！！

ということで、赤紫蘇を入れました♪

シソを入れなくても梅干しはできるんですが、、

シソの成分には強い防腐力と制菌作用があったり、胃液の分泌を促し消化吸収を良くする作用もあったりと、いい事づくしなので入れちゃいました！

美味しい梅干しができるのが待ち遠しいです☺